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Formation

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Transformer et commercialiser mes céréales en circuits courts

Formation Transformer et commercialiser mes céréales en circuits courts

Je découvre la réglementation et les techniques de transformation des

céréales à la ferme.

Durée : 2 jours

Objectifs

  • Découvrir les différentes étapes de la valorisation meunière de mes céréales.
  • Identifier les installations à réaliser pour la transformation en meunerie.
  • Chiffrer mes coûts.

Contenus

  • Étude de la meunerie : de la culture des céréales à sa valorisation.
  • Stockage à la récolte, matériels de nettoyage et de tri.
  • Transport des céréales.
  • Fonctionnement de la meunerie.
  • Études de coûts.
  • Exemples de valorisation.

Public

Tous les exploitants intéressés par la thématique de transformation à la ferme.

+ pédagogiques

  • Exposé participatif et débat.

Intervenant

  • Jean-Marc PERRIGOT, Formateur - Entreprise DINOS
  • Anais ROHEE - Conseillère spécialisée - Chambre d'agriculture de l'Orne

Financeurs

Vivéa

Tarifs

126 € / contributeur ; 420 € / personne (autre)

Formations à venir

NOUVEAU - Je fais le point sur mes tarifs et mes coûts de production suite à l'augmentation de la TVA.

NOUVEAU - Je calcule mes marges cultures pour éclairer des choix économiques et techniques sur mon exploitation.

Duree

2 jours

Sessions

  • Session à venir : je demande à être recontacté(e)

    Responsable du stage

    ROHEE Anaïs
    Conseillère spécialisée
    02 33 31 49 85
    anais.rohee@remove-this.orne.chambagri.fr